Over het hoofd gezien

Sinds 2012 probeer ik bij te houden wat ik een jaar zoal weggooi aan voedsel en met name verse groente of fruit, want volgens de statistieken moet dat per gezin erg veel zijn. Ik probeer daar erg op te letten, maar dan nog overkomt het me. Het zijn vooral de groentes en fruitdingessen die net achter iets anders liggen die dan meestal niet meer geschikt zijn voor consumptie. Het beste is altijd verse groente binnen een week te nuttigen.

De maand februari heb ik het volgende weggegooid uit mijn ijskast:

• alfalfakiemen (lag natuurlijk verstopt achter een knots van een kool)
• groene paprika (lag natuurlijk naast dat bakje achter de kool)
• 2 sherry tomaatjes (vergeten, had ander bakje aangebroken)
• mango (was lang te hard en onrijp en had het niet meer in de gaten )
• sinaasappel (tja kan gebeuren dat er eentje in een netje is aangetast)

Op de sinaasappel na gaat dit in de compostbak en krijg ik er nog compost voor terug samen met de rest van groenteafval. Sinaasappels duren erg lang voor ze verteren en daarom worden ze daar eigenlijk nooit ingegooid. Bovendien worden de niet biologische rijkelijk voorzien met pesticiden, dus alleen daarom al niet geschikt om in de compostbak terecht te komen.
Ik gebruik mijn groene bak amper, hooguit straks met het snoeien van de wilde bramen vanwege de gemene stekels. Die blijven anders in de vachtjes van de poezen hangen en krijg ik er alsnog zelf mee te maken, dus liever meteen weg ermee. Daarom gaat die ene biologische sinaasappel ook gewoon in de grijze bak anders ligt deze in zijn eentje maanden schimmels daar te verspreiden.

Voor januari was dit:

• kleine ui (1/2)
• courgette (1/3)
• sperziebonen (zakje)